安吉白茶，茶中奇葩，迷失了味道，卓而不群，不似龙井般回肠荡气，霸气冲天，也不似碧螺春浓艳新鲜，更不似铁观音醇香溢口，经久不衰。许是不为人知的孤寂成果了万中无一的口味——柔嫩纯洁，让人怜惜。仁者喝龙井，喜爱那一口香。智者喜普洱，悠长浑厚。女人爱碧螺春，柔若无骨，温情环绕。生意人离不开铁观音，自摆盘龙，推杯交盏间成果了千万元大手笔。。人间好茶无数，自古美酒佳人各有所爱。独爱白茶的人往往有一点点才思，一点点品尝，了解一点历史，会一点诗词，有点超凡脱俗，特立独行，往往有怜香惜玉之心，嫉世愤俗之情，常怀包容心，不耻下问。

品安吉白茶要怀着一颗怜惜呵护的心境，迷离于荒山林海，励尽风雨，看淡风云变幻，年月的霜刀将她雕刻的冰清玉洁。掬一捧在手，她真实太轻了，好像鸿羽，她真实太嫩了，吹毛立断，投入水中，轻盈的茶叶在温水中舒展翻卷，好像能够听到茶叶润研的声音，嫩叶在水中开放，相嘘相缠，仪态万千。 和其他茶类不同的是，越是好的白茶，茶汤越是清淡，看似无味，仅仅氤氲的茶香早已润泽感动你软弱的神经。细啜一口，进口清醇浓艳，若隐若现，如阪依入道的女子，清秀脱俗，一干二净。滑落入喉。但觉两肋生风。通体舒坦，如果说美酒下肚让人血脉贲涨，热血沸腾。而此刻的你好像洗净污血，投笔从戎的将军——气定神闲，心如止水。